Пиріг з грушами і сиром
Знадобиться
На 20 порцій150 г дієтичного сиру
6 ст.л. раст.масла
1 яйце
2 пакетики ванільного цукру
1 ч.л. какао
300 г борошна
1 щіпка солі
3 ч.л. розпушувача
Для начинки
3 яйця
250 г сиру
250 г сметани
4 ст.л. лимонного соку
75 г цукру
1 пакетик сухого ванільного пудингу
по 1 щіпці меленої гвоздики і імбиру
1,5 кг груш
Як готувати
1. Для приготування тіста перемішати сир з рослинним маслом, яйцем і ванільним цукром. Змішати какао, борошно, сіль, розпушувач і швидко з'єднати з сирною масою. Розкачати тісто на листі з високими бортиками, змащеному жиром або застелене папером для випікання. Зробити з усіх боків високі краї.2. Нагріти духовку до 180 град. Для приготування сирного крему відокремити білки від жовтків. Збити білки в круту піну. Перемішати до однорідної маси жовтки з сиром, сметаною, лимонним соком, цукром, пудингом і прянощами. Акуратно ввести в крем білкову піну. Намазати сирний крем на розкачане тісто.
3. Очистити груші, розрізати кожну навпіл і видалити серцевину. Зробити на опуклій стороні фруктів надрізи. Викласти груші на крем опуклою стороною вгору і притиснути.
4. Випікати пиріг в духовці до золотистого кольору близько 30 хв. Вийняти і остудити. Перед подачею на стіл розрізати на шматки і за бажанням посипати сах.пудрой.
В одній порції 210 ккал.
РАДА В залежності від сезону і ваших уподобань ви можете приготувати цей пиріг з вишнею або сливою.
РАДА Швидко спекти і довго насолоджуватися
Всі ці пироги можна заморожувати. Для цього випічку потрібно остудити, розрізати на порційні шматки і заморозити ще зовсім свіжою, краще загорнувши в алюмінієву фольгу або помістивши в ємності для заморожування.
