Пиріг з журавлиною - ilara
Знадобиться
Тісто:1 склянка сметани
2 яйця
1 склянка цукру
200 г м'якого вершкового масла
1 ч.л. соди (погасити в оцті)
4 склянки борошна
Для начинки - журавлина, попередньо размороженная (приблизно 350 г, я брала на око).
Для кремовою заливки:
1 склянка сметани
1 склянка цукру
1 яйце
2 столові ложки борошна
Як готувати
Сметану перемішати з цукром, додати яйце, знову перемішати і всипати борошно. Всю цю масу злегка збити, так щоб цукор розчинився.З усіх інгредієнтів вимісити однорідне гладке і пластичне тісто. Якщо треба, додати борошно по ходу. Тісто руками рівномірно розподілити на дні рознімної форми 26 см, притискаючи його до дна і стінок, так, щоб утворився бортик висотою приблизно 2 -2.5 см, викласти ягоду і залити сметанним кремом. Поставити в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і випікати до готовності.
