Пиріг з овочами

400 г борошна

1 пакетик сухих дріжджів (я використовую свіжі 40 г)

125 мл молока

100 г вершкового масла

4 яйця

сіль

2 морквини

300 г цвітної капусти

frac12- зеленою і frac12- червоної паприки

100 г мoцарели

150 г сметани

щіпка насіння соняшнику

спеції

З борошна, дріжджів, молока, розтопленого масла, 2 яйц, солі замісити тісто. Поставити в тепле місце на 30 хвилин.

Цвітну капусту розділити на шматочки і відварити 5 хв. в підсоленій воді. Вийняти, а в цю воду кинути порізану моркву і варити 4 хв. Паприку порізати соломкою.

Тісто розкачати, викласти у змащену форму. Зверху викласти овочі. Сметану змішати з 2 яйцями, сиром, додати спеції і вилити зверху на овочі. Посипати обсмаженими насінням.

Випікати 30 хвилин.