Овочевий пиріг з сиром
Знадобиться
Тісто- 200 мл вода
- 5 г сухих дріжджів
- 1/2 ч л сіль
- 1 ч л сушеного чебрецю (за бажанням)
- 50 г вершкового масла
- 500 мл борошна
Начинка
- 500 г цукіні
- 3 моркви
- 2 червоних солодких перцю
- 2 цибулини
- 2- 4 зубки часнику
- 2 ст л сл масла
- 200 мл cre'me fraiche (сметана нежирна)
- 2 яйця
- 100 мл соняшникового насіння
- 250 мл тертого сиру
Як готувати
Розвести дріжджі в теплій воді, просіяти частину борошна з цукром і сіллю і чебрецем. Ретельно перемішати тісто, і просіяти решту борошна додавши в кінці масло
. Викласти тісто в миску, смазних рослинним маслом, накрити і поставити підходити в тепле місце .. (тісто має збільшитися в 2 рази)
. Порізати всі овочі соломкою, і згасити на вершковому маслі .. на невеликому вогні майже до готовності ,. посолити, поперчити додати спеції за смаком
. Злегка остудити овочі, додати Крем Фреш, злегка збиті яйця, сир і насіння.
. Вистелити деко папером, розкачати тісто, викласти напротівень покривши стінки і дно ..
. Викласти начинку, разравнять і поставити в нагріту до 225 С духовку на 30 хвилин
