Пиріг з творогоім

3 склянки по 200г. борошна

4 яйця

1 склянка цукру

500 р сиру без добавок і цукру

1 ч.л. розпушувача

200 р сметани

15 слив

2 яблука

Борошно змішати з розпушувачем і з півсклянки цукру, покласти туди маргарин, посікти ножем, розім'яти виделкою і розтерти руками з борошном до однорідної крошкі.1 / 3 крихти (я беру 1/4) відкласти, решту висипати на деко нічим не змазаний. Розрівняти. Включаємо плиту на 200 * С.

Готуємо начинку. Зливи очищаю від кісточки і ріжу на шматочки, не дуже дрібно. Яблука ріжу навпіл, вирізаю сердцевинки і на кубики. Пиріг цей робила багато разів, тому я обсяг начинки роблю на око smile.gif

Далі збиваємо яйця з 1/2 склянки цукру + ванілін до збільшення в об'еме.Затем вводимо сир і сметану, розмішуємо до однорідності. У нас вийшла рідкуватий масса.Не бійтеся, якщо здасться дуже рідко, у вас все получітся.Теперь перемішайте цю масу з фруктами нарізаними і відразу починайте розкладати по поверхні крихти. Я використовую велику ложку типу шумівки. Рідкі залишки рівномірно розливаю, розподіляю лопаткою. Коли все готово, зверху притрусити відкладеної 1/3 крихти і поставити випікатися в уже гарячу духовку. Я ставлю на 2-й знизу рівень, годинник заводжу на 45 хв. Потім дивлюся, якщо не рум'яний, то ще

хвилин 10 добавлю.Еслі низ пропікся, можна вище переставити.

Пиріг буде смачним навіть якщо занадто зготується.

Примітки:

-Я печу на глибокому противене, щоб начинка не втекла.

-Можна взяти для начинки яблука 5-6 шт. і сир з родзинками, а також додати какао.

-Можна брати сир в тубі.