Пиріг з яблуками і кокосовим штрейзелем *
Знадобиться
Carina - Чт 2 березня 2006 10:34Тема повідомлення:
ВСТУПНЕ СЛОВО ....
Хто любить випічку з кокосом ДУЖЕ рекомендую цей пиріг Пекла сьогодні вранці ... аромат досі стоїть у будинку .. Дуже легкий у пріготовленіі..я б сказала " ледачий" пиріг ... Я що його не розрізала .. тому " профіль" приклею завтра
Пиріг з яблуками І штрейзелем з кокоса
Тісто
- 2 яйця
- 200 мл цукру
- 200 мл натурального йогурту
- 100 мл ратопленного вершкового масла
- 400 мл борошно
- 2 ч л розпушувач
- 1 ч л ванільного цукру
- 1 ч л лимонної цедри
- 150 мл родзинок
Начинка
- 3- 4 яблука (700 г)
- 2 ст л лимонного соку
Штрейзель
- 200 мл кокосової стружки
- 1 ст л борошна
- 75 мл цукор
- 50 мл м'якого вершкового масла
Як готувати
- Очистити яблуко від насіння і шкіри, порізати на дольки і сбирзнуть лимонним соком- Збити міксером яйця з цукром до білої піни.
- Змішати борошно з розпушувачем, ванільним цукром, родзинками і цедрою.
- Додати йогурт в яєчну суміш .. рамешать і частинами ввести сухі інгредієнти
- Вилити тісто в змащену маслом форму (30 см) і викласти зверху порізані дольками яблука
- Приготувати штрейзель
- Змішати всі інгредієнти і перетерти до крошкообразного стану.
- Покрити пиріг штрейзелем
- Випікати в попередньо нагрітій до 185- 190 С духовці 30 хвилин на нижньому рівні. За необхідності накрити зверху папером
Заключне слово ...
Яблука і родзинки замочила на 3- 4 години на ромі .. залишки рому від замочування додала в тесто..і додала кілька крапель ромової есенції
Натурального йогурту не було .. використовувала кокосовий .. За рецептом духовка повинна бути нагріта до 200 С .. у мене при цій температурі через 3 хвилини штрейзель став різко " засмагати".. Убавала відразу ж де те 190- 180 С
