Пиріг яблучний / чорничний
Знадобиться
Для коржа:250 г борошна (при необхідності додати ще)
100 г сметани
150 г вершкового масла
1 ч.л. розпушувача
Для начинки:
200 г сметани
220 г цукру
1 яйце
2 ст.л. борошна
4 великих яблука з кислинкою
Як готувати
Просіваємо борошно з розпушувачем у велику миску, додаємо сметану і розтоплене вершкове масло. Вимішуємо однорідне м'яке тест, яке можна ліпити. Ставимо в холодильник на 30 хвилин.Для начинки збиваємо сметану з цукром, яйцем і борошном до розчинення цукру.
Дістаємо тісто з холодильника і виклладиваем їм змащену жиром форму (краще взяти екземпляр побільше), щоб вийшли бортики.
Викладаємо тісто
Яблука чистимо від шкірки і нарізаємо на тонкі пластини (2-3 мм). Викладаємо на тісто і заливаємо сметанним кремом.
Заливаємо
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин.
