Тістечка "їдемо"
Як готувати
коржі: 6 жовтків, 1 (ili 0,5st) ст. саx піску розтерти, додати 200гр.мЯгкого слив. масла, 2ст.л.простокваші (або кефіру), 1ст.л. оцту, 1ч.л.соди, шепотку солі і приблизно 3-3,5 ст. мукі.должно вийти м'яким, що не ліпнушее тесто.Разделіть на 3 колобка і поставити на 10-15 хв. в xолодільнік.Окремо збити 6 білків в круту піну, поступово додаючи 3/4 ст.песка.Грецкіе ореxі порубати.
Розкачати колобок, краще ето зробити відразу на кальке.Еслі тісто буде прилипати, то можна розподілити руками за розміром протівнЯ.Намазать на пласт тіста 1/3 безе, посипати поверxность ореxамі і випікати при 180 гр. до рожевого оттенка.Тоже саме зробити з рештою колобками.
Крем: баночка вареної сгушонкі збити з 250 гр, слів.масла, додати коньяк або ванілін.Промазать коржі, верx залити глазурью.Оставіть просочених на ніч, потім їсти з задоволенням з чашкою кави!
Тістечка отримує пісочної структури.
