Пиріжки - Марго
Як готувати
1 покришений цибулину піджаримо на 3 ст.л. слів.масла (або раст.масла) до прозорості. Додамо 200 г яловичого фаршу і через кілька хвилин смаження додамо 50 г дрібно нарізаних грибів. Посмажимо ще 5 хвилин і знімемо з плити. Підмішаємо у фарш 1 нарубане круте яйце, 4 ст.л. м'ясного бульйону, сіль, перець, дрібку цукру (яку я не кладу) і 2 ст.л. нарізаного кропу.З 250 г прсеянной борошна, 1 ч.л. розпушувача, двічі на кінчику ножа солі, 2 яєць, 1/2 ст. раст.масла і 2 ст.л. води замісити тісто.
Розкотимо до товщини 1/2 см і виріжемо з нього гуртки діаметром 6 см.
Пиріжки перед духовкою змастити жовтком, і на змащеному олією деку за 20-30 хвилин спечемо в духовці при температурі 230С.
