Пиріжки з вишнями
Знадобиться
Для тіста:300 г борошна
100 г вершкового масла
3 ст. л. цукру
250 мл молока
0,5 ч. Л. солі
1 пакетик розпушувача
Для начинки:
400 г замороженої вишні
1 ч. Л. кориці
1 ч. Л. коньяку
1 ст. л. крохмалю
3 ст. л. цукру
Як готувати
Приготувати тісто. У сотейнику розігріти олію, додати сіль, молоко і перемішати.Борошно просіяти в миску, додати порошок розпушувача, цукор, перемішати. Влити молоко з маслом, замісити тісто. Накрити готове тісто плівкою і покласти в холодильник на 1 годину. Тісто виходить дуже м'яким і трохи липне до рук.
Приготувати начинку. Ягоди розморозити, відкинути на друшляк.
Посипати цукром, крохмалем і корицею. Додати коньяк, перемішати.
Тісто обробити на 14 шматочків і розкачати. На кожен шматочок покласти по столовій ложці начинки і сформувати пиріжки у формі пельменів.
Деко застелити промасленим папером, викласти пиріжки. Змастити вироби збитим яйцем, посипати цукровою пудрою і випікати в духовці при 200 ° С, 25 хв.
