Тістечко "за і проти"

Від вершків відлити 2/3 склянки, відставити.

Решта вершки збити до збільшення обсягу в два рази, після чого вести порошок збивати вершків і збити ще близько 3 хвилин.

Желатин розтопити на вогні, не доводячи до кипіння. Залишити остиавать.

2/3 склянки вершків розігріти до гарячого стану, рстопіть в них шоколад, залишити повністю охолонути.

У збиті вершки ввести желатин. Половину вершкової маси з'єднати з шоколадною, акуратно вимішати до однорідності.

Викладати в корзіочкі по 1/2 столової ложки по черзі шоколадний і вершковий муси.

Поставити в холод до застигання.

За бажанням присипати сах. пудрою або какао.

Смачного!

P.S. Якщо брати 33 процентні вершки, то порошкові НЕ пнадобятся, але крем буде набагато жирніше.