Тістечка з фруктами від ofelia

Склад: 1 упаковка печива в шоколаді, 1 упаковка звичайного печива, 1/2 кг сиру, 120 гр цукру, 1 банка консервованих персиків, 1 лимон, 1 склянка сметани ,, 2ст. ложки желатину, шоколадна глазур.

1- дно прямокутної форми змастіть маслом і викладіть печиво в шоколаді.

2-сир ретельно розітріть з сахором, тертої лимонної шкіркою, соком лимона і 5 ст.л. сметани.

3-желатин замочіть в холодній воді і коли він набубнявіє, підігрійте на водяній бані, потім охолодіть і змішайте з декількома ложками сирною масси.Полученную масу влийте в сир, постійно збиваючи міксером.

4-Охолоджений крем викладіть на печиво в шоколаді і накрийте шаром звичайного печива.

5-консервовані персики наріжте часточками і викладіть на печиво, повністю покривши його поверхность.Украсьте лимонними часточками, политими шоколадною глазур'ю.

Охолодити протягом години і подати з фруктами.

Р.S. у мене не було персиків (з ними набагато красивіше), замінила на ананаси які розрізала навпіл і склала в формі метелика. Можна покрити верх лимон. курдом

Желатин розчиняла в лимонному соці + трохи води.