Подушка з овочів від milena

1 чашка гарбуза, великими кубиками

півчашки цибулю-порей, кільцями

100 мл вершків

сіль, перець, трохи мускатного горіха

зелень за смаком

1 ст. л. масла

Загасити картоплю і гарбуз під закритою кришкою. Якщо гарбуз м'яка, то спочатку до напівготовності згасити картопля, а потім додати гарбуз і порей. Коли картопля стане м'яким, посолити, поперчити, додати спеції, я використовувала майoран. Вилити вершки (використовувала рослинні), дати закипіти, можна вимикати, або ще пару хвилин згасити у вершках, головне, щоб овочі не перетворилися на кашу.

Подавати можна з м'ясом, але самі по собі овочі виходять дуже смачні і ніжні, навіть гарбуз йде на ура!