Знадобиться
Зрілі, міцні, не надто великі помідори.Начинка:
На 0,5 склянки волоських горіхів
часнику - 2 часточки,
яєць - 1 шт.,
насіння киндзи - 1 чайна ложка (по Желен),
ріпчастої або зеленої цибулі,
меленого чорного перцю,
соняшникової олії і солі - за смаком
Як готувати
Зрілі, міцні, не надто великі помідори обмити, зрізати верхню частину, злегка віджати (для видалення соку і насіння), зробити в помідорах кінцем маленького ножа поглиблення і посолити. Очищені волоські горіхи крупно потовкти. Часник дуже дрібно нарізати. Яйця зварити круто, охолодити, дрібно нарізати і змішати з товченими волоськими горіхами, часником, сіллю, дрібно нарізаною ріпчастою або зеленою цибулею, меленим чорним перцем і насінням киндзи. Підготовлені сирі помідори наповнити вищевказаним фаршем, покласти на овальне блюдо або дрібну тарілку, полити олією і посипати дрібно нарізаним кропом. 
