Помідори, фаршировані грибами
Знадобиться
- 10 помідорів,- 500 г грибів,
- 2 цибулини,
- 2 ст. ложки олії,
- 2 яйця,
- 4 ст. ложки майонезу,
- 10 скибочок огірків,
- зелень, перець, сіль за смаком.
Як готувати
Стиглі, що не дуже великі (краще однакові за розміром) помідори помити. З боку плодоніжки зрізати 1 / 4-1 / 5 частину. З середини за допомогою чайної ложки видалити насіння і частину м'якоті. Усередині помідори посолити і поперчити, а потім наповнити фаршем.Приготування фаршу: дрібно нарізати свіжі білі гриби, посолити, згасити з цибулею, вершковим маслом і охолодити. Нашаткувати зварені круто яйця, змішати з дрібно нарубаної зеленню петрушки, стручками свіжого солодкого перцю, грибами і майонезом. У фарш можна додати трохи часнику.
Наповнити помідори фаршем, накрити зверху скибочками свіжих огірків, зверху злегка полити майонезом і посипати кропом. Підготовлені помідори укласти на блюдо з паперовою серветкою і прикрасити гілочками зелені або листками салату і подати на стіл.
Різновид цієї страви готується без яєць і з солоними або маринованими грибами. Помідори середньої величини промити, зрізати верхню частину, злегка віджати, зробити в помідорах поглиблення і посипати сіллю, перцем. Помідори наповнити фаршем з грибів, прикрасити зеленню.
Для фаршу: солоні або мариновані гриби мег! Ко нашаткувати, з'єднати з дрібно нарізаною цибулею, заправити салатною заправкою або сметаною.
