Помідори, начинені рисом (giulia)
Знадобиться
ПОМІДОРИ, начинений РИСОМ (Giulia)12 середніх помідорів не надто стиглих
12 ст.л.ріса. рис зазвичай береться сирий, але можна трохи схитрувати: зварити його до напівготовності і переполовинити таким чином час готування в духовці.
ол.масла
2 зубчики часнику
маленький пучок м'яти
трохи томатної пасти, розведеною водою
сіль
перець
Як готувати
помити помідори, зрізати горизонтально верхівку з боку "хвостика" Вирізати м'якоть і дати стекти рідини з помідор, перевернувши їх на паперову серветку.Розчавити часник разом з м'ятою. У миску покласти рис, часник, півсклянки розведеною томатної пасти, 2-3 ст.л.масла, дрібку солі і перцю. Перемішати.
В не дуже глибоку формуналіть на полпальца масла і стільки ж томатної пасти, викласти помідори, збризнути їх зсередини маслом і посолити. Заповнити на 2 3 рисом. Зверху можна покрити зрізаною верхівкою. Посолити ще раз зверху помідори і поставити в гарячу духовку (190-200 *) на 40-50 хвилин. Подавати можна і в гарячому і в холодному вигляді. Є варіант, в якому в форму з помідорами додається нарізану часточками картоплю і запікається все разом.
