Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Юшка по-суворовських

Юшка по-суворовських

Знадобиться

З розрахунку на 4 порції потрібно: 300 г яловичої вирізки, 7 великих картоплин, 2 морквини, 3 червоних болгарських перцю, 250 г будь-яких лісових грибів (можна використовувати гливи або шампіньйони), 1 велика ріпчаста цибулина, 500 мл м'ясного бульйону (можна з кубиків ), 2 ст. ложки рослинної олії, 200 г замороженого або консервованого зеленого горошку, 1-2 лаврових листки, 1 ч. ложка сушених пряних трав, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати

Овочі та гриби ретельно вимити і очистити. Картопля і болгарський перець нарізати дрібними кубиками, моркву - кружальцями, гриби - невеликими скибочками. Цибулину нашаткувати тонкими півкільцями і спасерувати в розігрітій олії до золотистого кольору. Яловичу вирізку вимити, обсушити і нарізати великими кубиками, згасити 10-15 хвилин в сотейнику, додавши трохи води, а потім перекласти в глиняний горщик. Залити м'ясо на 1/2 об'єму бульйоном, додати картоплю, моркву, гриби, цибуля, горошок і лавровий лист. Посолити і поперчити за смаком, приправити пряними травами. Готувати в розігрітій до 200 градусів духовці. До столу подати юшку гарячою.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Картопляний салат з маринованими грибами і зеленим горошком

84 27971

М'ясо в горочке

191 36875

М'ясо, запечене з грибами і картоплею

168 37121