Майже дієтичні Брауні з вишнею
Знадобиться
3/4 чашки (130 г) борошна2/3 чашки (60 г) какао-порошку без цукру
1 ч.л. розпушувача
1/8 ч.л. солі
2/3 чашки (160 г) цукру
1/4 чашки (55 г) вершкового масла, розтопити
2 великих яйця
1 ч.л. ванільного екстракту
1/2 ч.л. мигдального екстракту
1/3 чашки (60 г) сушеної і мелкопорезанной вишні
1/4 чашки (70 г) шматочків темного (semisweet) шоколаду або шоколадних чіпсів
1-2 ст.л. подрібнених горіхів або 2 ст.л. цукрової пудри для посипання (за бажанням)
Як готувати
Нагріти духовку до 180 Ц / 350 Ф. Змастити маслом або побризкати спреєм квадратну форму розміром 20х20 см (8х8 інчей). (А ще краще, застелити фольгою або пекарської папером, тому брауніз сильно прилипають до форми).У великій мисці змішати борошно, какао, розпушувач і сіль.
У середній мисці змішати цукор, розтоплене масло, яйця, ваніль і мигдальний екстракт. Збити віночком або міксером.
Додати яєчну суміш до борошняної, акуратно перемішати ложкою або спатулой. Вмішати вишню і шоколад. (За консистенцією тісто буде нагадувати густий шоколадний крем).
Вилити (викласти) тісто в підготовлену форму, розрівняти і посипати горіхами.
Випікати 28-32 хвилини, до майже чистої сірники (на ній будуть сліди шоколаду). Охолодити у формі на решітці 30 хвилин. Нарізати на 16 квадратів і акуратно витягнути з форми.
