Прісне здобне тісто для курника від вовнянки
Знадобиться
350 гр пшеничного борошна вищого гатунку90 гр вершкового масла
15 гр цукру
1 яйце
75 гр молока або вершків
30 гр сметани
3 гр соди
4 гр солі
Як готувати
Масло розтопити, додати вершки, сметану, яйце, сіль і цукор. Все ретельно перемішати. Всипати борошно, змішане з содою, замісити однорідне пластичне тісто.Прісне здобне тісто - це свого роду "експрес-тісто", Благодатне тісто, його швидко, легко і зручно готувати, воно пластичне, податливі, легко приймає і зберігає форму. Це класичне тісто для курника - весільного пирога. Усі прикраси, виліплені з цього тесту, чудово зберігають малюнок. З нього можна випікати різноманітні пироги і дрібні закусочні, завбільшки з волоський горіх пиріжки."
