Прісне тісто розтяжні
Знадобиться
Солодкі страви упоряд .: Іванчук В.М. Видавництво «Оріон» Коскомпечаті України
в посуд з борошном налити теплу воду або молоко, посолити і місити до появи пухирців. накрити теплою каструлею і поставити на 1 годину. на каструлю можна поставити чайник з гарячою водою, щоб тісто добре зігрілося. тісто частинами викласти на посипану борошном дошку, тонко розкачати і добре змастити соняшниковою олією. по колу накласти начинку смужкою 3 см шириною і 2 см заввишки і рівномірно загорнути рулет по колу. коли тісто посередині натягнеться і стане як сигаретний папір, ножем зробити в центрі надріз і загорнути до кінця. змастивши руку жиром, ребром долоні різати рулет на маленькі пиріжки довжиною 5-7 см. можна їх приплюснути, надавши круглу форму. викласти на змащене жиром лист, змастити яйцем і пекти в гарячій духовці (220-240) протягом 20 хвилин або несмазанная смажити на олії.
Інгредієнти:
мука
500 м
молоко
1 стакан
або вода
1 стакан
сіль
за смаком
