Приправа з агрусу від ivel
Знадобиться
На 1 кг пюре- цукор 100 гр., Сіль 15 гр, часник 1 часточка.Як готувати
З агрусу зробити пюре, змішати його з сіллю, цукром, розтертим часником і дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу. Суміш нагрівають, розливають в банки або пляшки і стерилізують 20 хвилин при 100 С (Пол-літрову ємність).Це базовий рецепт. Мої поправки: Агрус потрібно брати кислий, зелений. Часнику більше. Якщо зберігати в холодильнику, краще не стерилізувати.
І те й інше випробувано і смачно. Приправа хорохо до м'яса, курки. Іноді я її в харчо замість ткемалі кладу.
