Пряна телятина у фользі
Знадобиться
500 г телятини, 3 ст. ложки лимонного соку, перець, сіль, / 00 г маргарину, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, 1 ч. ложка подрібненого розмарину, 1 ст. ложка свіжого подрібненого чебрецю, 2 ст. ложки нарізаної зелені петрушки.Телятину промити, обсушити, посипати сіллю і чорним меленим перцем. Маргарин змішати з розмарином, чебрецем, петрушкою і лимонним соком. Цією сумішшю обмазати м'ясо, запанірувати в сухарях, викласти на великий аркуш фольги, загорнути і на 1,5 години помістити в розігріту духовку.
Потім фольгу розгорнути і смажити м'ясо відкритим ще 30 хвилин.
