Пудинг з оселедця
Знадобиться
Вимочуйте оселедець 12-16 годин в холодному чаї або молоці.Потім очистіть, дуже дрібно порубати ножем.
Змішайте з натертою білої булкою, додайте перцю, трохи вершків або молока і добре перемішайте.
Отриману масу загорніть в чисту ганчірку, змащену тонким шаром вершкового масла, зав'яжіть, опустіть в каструлю з киплячою водою і варіть близько години.
Добре охолодіть перед вживанням.
На одну оселедець потрібно 100 г хліба і півсклянки вершків або молока
Як готувати
Як я робила.Якщо оселедець малосольная, то чи не вимочую, замість чорного перцю кладу червоний пекучий.
Вершків у мене йде більше, а ще я додаю одне сире яйце і 1ч. ложку оливкової олії.
І варю я не в тряпочку, а в пакеті з-під соку, вина або фети (бринзи) з фольгою всередині, як радила Горпина в темі Рулети, https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=235332# 235332.
Пакет зсередини змащую маслом і нічим не придавлюю, в цьому випадку.
Потім його прохолодний у холодильнику, розрізаю і виймаю вміст. Дуже хороший спосіб. Вода залишається чистою і ніякого запаху.
На зображенні використовувався маленький пакет з-під бринзи (500 г).
