Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Пьядину

Пьядину

Знадобиться

500 г борошна (прекрасно зробити половину білого борошна і половину з висівками! Чи борошна інтегральної, тобто коричневої), 2 столових ложки оливкової олії, келишок молока, трішки соди, сіль за смаком.

Як готувати

Соду розчинити в молоці, вилити в борошно, додати масло і замісити. Тісто має вийти еластичним, сформувати кульки, кожен з яких розгортаємо качалкою до діаметра приблизно 20 см. Розігріваємо нашу металеву сковроду, що не змащуємо його, кладемо наш гурток. Як тільки підрум'янився з одного боку, перевертаємо лопаткою, і відразу ж на одну напівкружними кладемо порізану кубиками моцарелу. Згинати нашу корж в півколо, так щоб моцарелла прикрита, і допікаємо хвилин п'ять, щоб коржик була рум'яною, а моцарелла "розтанула". Коржик перекладаємо на тарілку, відкриваємо і кладемо на моцарелу тонкий скибочку шинки пармської і листочки зеленої руколи. Знову прікривваем коржик. Можна їсти !!! З келихом червоного вина -)))

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Коржик по-пловдівського (журнал "Гастроном")

93 33215

Коржик-лаваш

195 33233

Пловдивська коржик

137 42673