Рагу від lyak-й :)
Знадобиться
Кабачки - середні 2 штБаклажани - середні 2 шт
Солодкий перець - 0,5 - 1шт (за смаком)
Цибуля ріпчаста
Сир
Майонез (за кількістю складно сказати, завжди роблю на око)
Зелень і часник на любителя
Як готувати
Кабачки і баклажани порізати маленькими кубиками приблизно по 0.7 см (0,5 см мало ... а ось 1 см ніби як багато .. :) так що вибираємо середину)Солодкий перчик режим соломкою (Не круппно)
Сир тремо на крупній тертці, або можна порізати невеликими кубиками.
У невеликому кол-ве соняшникової / оливкової олії підсмажуємо дрібно порізану цибулю до золотистого кольору, висипаємо на сковороду порізані баклажани, кабачки і перець, накриваємо кришкою і тушкуємо все на невеликому вогні (якщо плита електрична, ставимо десь на 3)
Коли овочі майже готові, додаємо майонез і сир. Тушкуємо ще якийсь час, щоб сир розплавився. Додаємо порізану зелень, часник .. хто що любить. Накриваємо кришкою. Вимикаємо плиту. І залишаємо хвилин на 10 нудитися.
Смачного!
