Розсипчасте горіхове печиво

200 гр. масла (я беру маргарин), 0.5 ст. цукрової пудри (я беру простий цукор), 2 упаковки ванільного цукру (або 2 ст. л. ванільної есенції), 2 склянки самовосходящей борошна або простий з розпушувачем, 100 грам мелених горіхів (в пил не молоти! я беру волоські, думаю, можна будь-які ...)

збити масло з цукром в міксері на великій швидкості. додати ваніль, заважати до однорідної маси. додати борошно, розпушувач і горіхи, легко перемішати - тільки до отримання однорідного тіста. зробити з тіста невеликі кульки, приблизно по 3 см. діаметром (печиво дуже "росте" в духовці), трохи приплющив. гарненько змастити форму (я не змащую, так як використовую папір для випічки) і викласти печиво, залишаючи місце між ними. все! випікати бл. 20 хвилин при 180 гр.