Розсипчастий сливовий пиріжок

Ароматна випічка.

Цей пиріжок дуже смачний, трохи кислуватий, на основі пісочного тіста, посипаний тестовими кучериками.

Дуже легкий у приготуванні, особливо смачний свіженьким ... і тому дуже швидко закінчується.

Тісто.

3 склянки борошна

1.5 ч.л. розпушувача

200 гр. маргарину солоного, холодного, порізаного на кубики

1 яйце

1/2 склянки цукру

2 ст.л. води або соку

Начинка.

3-4 ст.л. варення (на вибір)

750 гр слив

1 1/2 ст. цукру

1 ч.л. кориці.

Просіяти борошно і приготувати тісто в процессоре.Тесто має бути пружне і не липнути до рук.

Відокремити від тесту 1/3 частина, помістити в плівку і поставити в морозилку.

2/3 тесту такде загорнути в плівку і поставити в холодильник на 1 годину.

Квадратний лист 29х22 застелити думагой і змастити маслом.

Тісто, яке було в холодильнику розкачати і викласти тільки дно дека.

Помити і висушити сліву.Винуть кісточки і порізати на 2 половинки ..

Варенням змастити рівним шаром тісто і викласти половинками слив (зрізом вниз) щільно повністю всю змащену поверхню.

Посипати цукром і корицею сливи.

Вийняти з морозилки тісто і натерти на крупній тертці равноменрно по всьому периметру пирога.

Якщо не використовувати варення-можна збільшити кількість цукру.

Розігріти духовку до 180 гр. і спекти пиріг протягом 40 хвилин.

Коментарі.

На мій погляд і смак пиріг дуже солодкий-тому в тісто поклала 2 ст.л. сахара.Смазала нектаріновой вареньем.Сліви посипала3 / 4 склянки цукру з коріцей.Какой аромат !!!

Цей пиріжок можна заморожувати.