Розсипчастий сливовий пиріжок
Знадобиться
Тісто.3 склянки борошна
1.5 ч.л. розпушувача
200 гр. маргарину солоного, холодного, порізаного на кубики
1 яйце
1/2 склянки цукру
2 ст.л. води або соку
Начинка.
3-4 ст.л. варення (на вибір)
750 гр слив
1 1/2 ст. цукру
1 ч.л. кориці.
Як готувати
Просіяти борошно і приготувати тісто в процессоре.Тесто має бути пружне і не липнути до рук.Відокремити від тесту 1/3 частина, помістити в плівку і поставити в морозилку.
2/3 тесту такде загорнути в плівку і поставити в холодильник на 1 годину.
Квадратний лист 29х22 застелити думагой і змастити маслом.
Тісто, яке було в холодильнику розкачати і викласти тільки дно дека.
Помити і висушити сліву.Винуть кісточки і порізати на 2 половинки ..
Варенням змастити рівним шаром тісто і викласти половинками слив (зрізом вниз) щільно повністю всю змащену поверхню.
Посипати цукром і корицею сливи.
Вийняти з морозилки тісто і натерти на крупній тертці равноменрно по всьому периметру пирога.
Якщо не використовувати варення-можна збільшити кількість цукру.
Розігріти духовку до 180 гр. і спекти пиріг протягом 40 хвилин.
Коментарі.
На мій погляд і смак пиріг дуже солодкий-тому в тісто поклала 2 ст.л. сахара.Смазала нектаріновой вареньем.Сліви посипала3 / 4 склянки цукру з коріцей.Какой аромат !!!
Цей пиріжок можна заморожувати.
