Сливовий пиріг (клара)

Печемо торти.

Дуже-дуже ніжний пірржок.Тоненькое пісочне тісто з товстенним шаром сливової начинки ... мммм.

Тісто пісочне.

120 гр цукру

ваніль

200 гр. холодного маргарину

1 жовток

300 гр.самовосходящей борошна

маргарин або іасло для змащування форми

Начинка.

1 кг. слив

1/2 склянки води

2 ст.л. кукурудзяного крохмалю

близько 150 гр. цукру (в завис. від солодощі слив)

2 ст.л. сл. масла

1/2 склянки волоських горіхів-подрібнених і трохи підсмажених в духовці.

Круглий рознімний (обов'язково) деко 24-25 см в діаметрі.

Готуємо начинку.

Помити і вийняти кісточки з слів.Нарезать невеликі шматочки.

Наліть1 / 4 ст. води, цукор і починати варити.

Отаток води змішати з крохмалем.

Коли зливу стане м'якою-додати воду з крохмалем і заварити в теч.30 секунд, щоб суміш стала густою.

Додати сл. масло, горіхи і повністю остудити.

Тісто.

Тісто найкраще приготувати в процесорі, щоб якомога менше місити руками.

Борошно просіяти і додати маргарин, сазхар, жовток і ваніль-приготувати однорідне, гладке тісто. Зааернуть у фольгу і помістити в холодильник на 1 годину.

Деко змастити маргарином або маслом.

Духовку розігріти до 200 гр.

Розкачати 2/3 тесту на діаметр прітівня з бортиком.

Висота бортика см. 4-5.Пріжать тісто.

Викласти начінку.Разровнять.

Залишок тіста розкачати і роликом нарізати тонкі полоскі.Виложіть на начинку решеточку.

Печемо 40 хвилин-до рум'яного верху і дна.

Повністю остужіваем і тільки після цього відкриваємо форму і дістаємо пиріжок.

Можна посипати цукровою пудрою.

Коммента