Швидкий абрикосовий тортик-пиріжок
Як готувати
Швидкий абрикосовий тортик-пірожок.Ніра Шеуяр.Я не просто написала бисть і тортик.
По-перше, на приготування тіста йде максимум 5 хвилин.
А смак справжнього тортика. Хоч це і пиріжок ..
Тісто.
2 склянки борошна
2 ч.л. розпушувача
3 | 4 склянки цукру
100 гр. дуже м'якого маргарину або 1/2 ст.растітельного масла
2 яйця
100 мл. кефіру або йогурт
ваніль
1-2 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. цедри лимона
щепоточка солі
9 абріковов, поділених на половинки.
У процесорі збити маргарин з сахаром.Добавіть по 1 яйця, сік лимона, ваніль, кефір і цедру.
Борошно просіяти з разрихлітелем.Добавіть.
Збити м'яке тісто.
Воно виходить таке-трохи тягуче.
Викласти тісто на деко 24 см.разровнять.
Зверху розкласти половинки абрикосів.
Розігріти духовку до температури 175-180 гр.
Випікати 40-50 хвилин.
Чи не перепекти-інакше абрикоси втрачають свою форму.
Остудити і посипати цукровою пудрою.
Коментарі.
По-перше, я брала сл. масло.Очень рекомендую-в цьому рецепті.
У базисному рецепті всього одна ч.л. разрихлітеля.Я брала 2 і дуже цим задоволена.
І ще, перетримати в духовці, може, 4-5 хвилин.
Але ... їли і просили добавки ... і писала прості слова.