Швидкий абрикосовий тортик-пиріжок від Клари

2 склянки борошна

2 ч.л. розпушувача

3 | 4 склянки цукру

100 гр. дуже м'якого маргарину або 1/2 ст.растітельного масла

2 яйця

100 мл. кефіру або йогурт

ваніль

1-2 ст.л. лимонного соку

1 ч.л. цедри лимона

щепоточка солі

9 абріковов, поділених на половинки.

У процесорі збити маргарин з сахаром.Добавіть по 1 яйця, сік лимона, ваніль, кефір і цедру.

Борошно просіяти з разрихлітелем.Добавіть.

Збити м'яке тісто.

Воно виходить таке-трохи тягуче.

Викласти тісто на деко 24 см.разровнять.

Зверху розкласти половинки абрикосів.

Розігріти духовку до температури 175-180 гр.

Випікати 40-50 хвилин.

Чи не перепекти-інакше абрикоси втрачають свою форму.

Остудити і посипати цукровою пудрою.

Коментарі.

По-перше, я брала сл. масло.Очень рекомендую-в цьому рецепті.

У базисному рецепті всього одна ч.л. разрихлітеля.Я брала 2 і дуже цим задоволена.

І ще, перетримати в духовці, може, 4-5 хвилин. laugh.gif

Але ... їли і просили добавки ... і писала прості слова.