Абрикосовий клафуті
Знадобиться
На 6 порцій:85 гр простий борошна
2 яйця збити
200 мл молока
1 ст л ванільного екстракту
25 гр вершкового масла
2 х 410 гр абрикосів, злити
цукрова пудра, посипати зверху
Як готувати
З хрусткою скоринкою зовні і м'який та ніжний всередині - такий французький торт найкраще подавати з ложкою сметани або крем фреш.1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Просіяти борошно у велику миску і зробити колодязь в центрі. Додати яйця і поступово перемішати з борошном (повинно вийти густе тісто).
2. Поступово вбити в тісто молоко і ваніль, щоб вийшло м'яке тісто.
3. Покласти в низьку (20х30 см) форму масло. Поставити в духовку на 2 хв. Витягнути з духовки і розкласти на поверхні половинки абрикосів, зрізом вниз. Зверху залити тестом.
4. Запікати 30-35 хв, поки трохи не підніметься. Посипати цукровою пудрою. Порізати на шматочки і подавати зі збитими вершками або сметаною або кулькою морозива.
