Клафуті (clafouti s)
Як готувати
Клафуті (CLAFOUTIS)Тісто:
75 г цукрової пудри
75 г пшеничного борошна
2 ст.л. коньяку або лікеру
3 яйця
300 мл молока
450 г вишні без кісточок
Для своїх улюблених чоловіків 23 лютого я на солодке приготувала екзотичну страву з красивою назвою клафуті. Рецепт від А.Макаревич.
Яйця збити з цукром, додати коньяк. Просіяти борошно і поступово додати до яєць, перемішуючи ложкою до однорідного тесту. Влити потроху молоко. Дуже добре все змішати. Форму (у мене 26 см. У діаметрі) добре змастити маслом, розкласти вишні (у мене були заморожені, я їх розморозила) і залити рідким тестом. Духовку (у мене електрична) нагріти до 200 градусів, якщо газова, то Макаревич радить розігріти до 170 градусів. Випікати 50 хвилин до золотистого кольору. Гарячу клафуті відразу посипати цукровою пудрою і подавати відразу на стіл з йогуртом або сметаною. Все дуже добре вийшло. Я думаю, що замість вишень можна використовувати будь-які ягоди.
СМАЧНОГО !!!
