Ванільний клафуті з вишнею
Знадобиться
На 6 порцій:650 г свіжої вишні чи черешні (темної і соковитою)
4 ст л цукру
4 ст л Кірш (вишневої настоянки)
3 яйця
50 г борошна
150 мл молока
200 мл крем фреш
1 ч л ванільного екстракту
цукрова пудра для прикраси
Як готувати
Коли в магазинах з'являться вишні, потрібно обов'язково приготувати цей десерт. Він приголомшливо виглядає, він легкий, ніжний, не надто солодкий. Найсмачніше подавати його, коли він ледь теплий.1. Розігріти духовку до 190 гр С. Очистити вишні від кісточок, але намагайтеся зберегти їх цілими. Якщо ні, надріжте вишні і кінчиком ножа дістаньте Костку.
2. Викласти вишні на дно форми, змащену маслом, місткістю 1 л. Побризкати 1 ч л кирша і цукру.
3. Збити яйця електричним міксером, приблизно 1-2 хвилини. Додати борошно і цукор, що залишився, потім додати залишився Кірш, молоко, крем фреш і ваніль.
3. Полити тестом рівномірно вишню і запікати 35-40 хвилин до блідо-золотистого кольору. Дати охолонути до кімнатної температури, посипати цукровою пудрою і подавати.
