Плямистий шоколадний торт з вишнею

1. Розігріти духовку до 160 г С. Змастити маслом і прокласти папером дві низькі круглі форми діаметром 20 см. Потерти на крупній тертці 2/3 шоколаду і порізати ножем залишився шоколад. Відставити.

2. Змішати борошно, пекарський порошок і цукор у великій мисці. Зробити поглиблення в середині і додати вершкове масло, яйця і молоко (масло повинно бути дуже м'яким, щоб це спрацювало). Збити міксером протягом 2 хвилин (або дерев'яною ложкою протягом 3 хвилин). Акуратно додати тертий і порізаний шоколад і бананове пюре.

3. Розділити суміш рівномірно між мисками. Розрівняти зверху. Запікати 25-30 хвилин, поки він не буде пружним на дотик.

4. Дістати з духовки, дати охолонути у формі протягом 5 міну. Первернуть на решітку, прибрати папір і залишити на 1 годину перед тим, як покривати глазур'ю.

Вишневе прикраса

Розламати на шматочки 200 г білого шоколаду, покласти в миску, поставити її на каструлю стоїть на повільному вогні і нагрівати на повільному вогні, поки шоколад не розтане. Зняти з каструлі і відставити на 5-6 хвилин.

Постелити фольгу на деко. Занурити 200 г вишні в шоколад, покриваючи їх наполовину, і покласти на деко, щоб шоколад застиг.

Покласти 150 мл крем фреш в залишився розтоплений шоколад і перемішати. Дати охолонути і загуснути (приблизно 5 хвилин). Потім покласти половину суміші в іншу миску. Очистити від кісточок ще 200 г вишень, порізати їх навпіл і додати їх в одну з мисок з 2 ст л лікеру. Перемішати. Покласти один корж на блюдо, намазати вишневим кремом, потім накрити другим коржем. Намазати кремом, що залишився зверху і прикрасити вишнями в шоколаді. Подавати краще в цей же день.

На замітку

Як розтоплювати шоколад з фотографіями

Оформлення цього торта з цукерками