Запіканка з вишнями
Знадобиться
на 4 порції:5 ст. ложок борошна,
сіль,
4 ст.л. цукру,
4 яйця,
100 г мелених лісових горіхів,
1/2 л молока,
терта цедра 1/2 лимона,
500 г вишень (свіжих або консервованих),
50 г вершкового масла,
60 мл вишневої наливки,
цукрова пудра.
Як готувати
1. Борошно, 1 щіпку солі, 2 ст.л. цукру, яйця і горіхи ретельно перемішати, влити молоко, замісити однорідне еластичне тісто.2. У тісто додати цедру лимона.
3. Свіжі вишні вимити. І свіжі, і консервовані вишні відкинути на друшляк.
4. У керамічний посуд покласти 25 г нарізаного стружкою вершкового масла, покласти вишні, посипати корицею і цукром, що залишився. Влити вишневу настоянку.
5. Тісто викласти на вишні, зверху покласти нарізане стружкою вершкове масло.
6. Не закриваючи кришкою, поставити в холодну духовку. Запікати при 220 град. ок. 60 хвилин.
7. Посипати цукровою пудрою, на стіл подати краще в гарячому вигляді.
