Торт з манної крупи з вишнями
Знадобиться
500 г вишень (черешень), 0,5 л молока, 2 яйця, 75 г манної крупи, 150 г цукру, 50 г вершкового масла і 15 г для змащування форми, 1 лимонЯк готувати
Вимити вишні, дістати кісточки. Кісточки не викидати, а покласти їх у марлечку і зав'язати. Покласти в каструлю вишні, 100 г цукру і мішечок з кісточками. Закрити кришкою і варити на слабкому вогні 8-10 хв. Вишні мають бути цілими. Натерти кірку 1 лимона і покласти на дно каструлі, налити молока і трохи посолити. Довести до кипіння, і як тільки молоко закипить, всипати манну крупу. Робити це потрібно поступово, постійно помішуючи, поки маса не загусне. Потримати на слабкому вогні ще 3 хв. Дати звареної крупі трохи охолонути, потім додати 50 г цукру і попередньо збитих 2 яйця. Вимішати до однорідної маси.Змастити форму і, чергуючи шар манки і шар вишень, викласти торт. Закінчити шаром манки. Вишні слід поливати соком в якому вони варилися. Ущільнити масу дерев'яною ложкою. Випікати 20 хв.
