Рекомендації та рецепти індички до різдва

Для начинки: обсмажити цибулю з копченої, порізаної кубиками (сирокопченої !!!!!!!!!!!!!!) грудинкою ... додати білі гриби .... згасити все це перемішати з картопляним пюре .... можна додати чуть чуть сметани або вершків .... Сіль .. перець .. спеції за своїм смаком .. Начинити ці індішку і в духовку ...

та ще ... я зверху її змащую сумішшю олівковогом масла (EXTRA VERGINE !!!!!!!!!) з додаванням меду .. приблизно третьстакана масла і кавову ложку меду ...

так як за один якщо її не сьсть .. а разагревать потім лінь .. холодну їмо із зеленим соусом;

Соус:

порубати дуже дрібно ббольшой пучок петрушки

змішати лимонний сік з цукром (за смаком) сіллю, перцем. додати подрібнені волоські горіхи і часник .. (часник і горіхи за смаком .. якщо любите ... можна без них) змішати все з ліммонним соком і оливковою олією .. консистенція не повинна вити дуже густий .. Готово !!! .. в холодильнику цей соус варто тиждень без проблем

тільки ще раз звертаю увагу масло тільки EXTRA VERGINE d'Olive

2.РЕЦЕПТ ВІД LU

заморожена індичка береться, не розморожуючи її помити, покласти в мішок для запікання або в багато шарів фольги (але щоб не витік сік!). так, треба посолити і натерти спеціями. виходить так смачно! НЕ сухо, які не жорстко, смачніше курочки.

3.