Рецепт «яблучний джем»

Цукор - 550г

Вода - 0,5 скл.

Яблука миємо, вирізаємо серединку і червоточини (я шкірку не знімала), трьом на тертці або пропускаємо через м'ясорубку з крупною решіткою.

Одночасно з перерахованими вище діями ми варимо сироп: у киплячу воду кладемо цукор (за рецептом, до речі, цукру потрібно 750 г, але в мене яблука були солодкі, тому і в минулому році і в цьому я кладу по 500г). Сироп став прозорим? Кладемо в нього натерті яблука, робимо середній вогонь і варимо приблизно 1 годину. Не забувайте помішувати, щоб не підгоріло. Готовий, т. Е. Став густим, майже без рідини. Можна додати корицю або цедру лимона. Розкладаємо у стерильні гарячі банки і закриваємо стерильними кришками, перевертаємо і залишаємо години на 3 у такому вигляді, потім прибираємо в прохолодне місце до вживання.

--------------;