Рецепт заготовки щавлю від ivel
Як готувати
Свіжий щавель вимити, порізати на шматки (ну такі, щоб в рот влізли) і на 1-2 хв. опустити в киплячу воду. Опускати, природно частинами та води брати трохи (я брала саму широку каструлю і води на дні приблизно на 3 см). Щільно укласти щавель в гарячі банки і залити гарячою водою, в якій щавель бланшувати. Банки стерилізувати в киплячій воді 0,5 літра - 30 хв., 1 літр - 40 хв. (Взагалі в оригінальному рецепті 60 хв., Але мені здалося це багато). Закатати. Зберігається в теплому місці скільки завгодно часу.Раджу банки більше, ніж 0,5 не робити, тому 0,5 я розводила на 2 літри води.
