Рецепт торта "зимова вишня":
Як готувати
Тісто: 100 гр слив. масла, можна замінити маргарином. Розтерти його з 100 гр цукру до отримання густого крему. В іншій ємності змішуємо борошно і крохмаль - 60 гр борошна (3 ст. Ложки), 40 гр крохмалю (1 ст. Ложка з хорошою гіркою). Туди ж втручаємося підлогу. чайної ложки кориці і 2 чайні ложки розпушувача. 4 яйця, попередньо збиті вилочкою акуратно вводимо в масу Змішавши, додаємо порціями 25 гр порошку какао (1 ст ложка) і 75 гр натертого шоколаду. Я беру звичайну 100 грамову плитку і 2 3 тру в тісто, решта йде на прикрашання ... або в рот:-). Туди ж за рецептом потрібно сипати 75 гр тертого мигдалю, але я ніколи його не додаю - не зношу горіхи. Коли маса стала однорідною, з'єднуємо з маслом і цукром. Знову ретельно вимішуємо.Круглу форму змастити маргарином і посипати борошном. Виливаємо туди тісто і вирівнюємо лопаткою. Суем в розігріту до 180 гр. духовку і печемо десь 35 хв.
Потім найцікавіше!:-)
Дістаємо тортик з духовки, витрушуємо їх форми і повністю охолоджуємо. А поки робимо крем і начинку.
Крем: Тут все просто, головне знайти вершки!:-) Хороші ... 0.5 літра збиваємо міксером разом з пакетиком цукру.
Вишню відокремлюємо від кісточок і відкидаємо на сито щоб стік сік. Вишні потрібно десь пів-кіло. Краще свіжої або замороженої, на крайняк підійде і консервування.
Розрізаємо корж на 3 частини. Першу частину укладаємо на блюдо, трохи просочуємо вишневим лікером (я просочують соком від вишні з додаванням цукру). Потім викладаємо 1 3 частина крему, зверху вишеньки. Далі укладаємо серединку, пропітиввем, змащуємо, викладаємо ягоди. Третя частина теж просочується, дуже красиво змащується, а ягоди йде на прикрасу.
Ну ніби все:-)
