Рецепт фунчози або дяпче
Як готувати
Значить так, цей салат (в моїй варіації друге) став дуже популярний і я бачу як її частенько купують в магазинах. Пишу рецепт, який допоможе вам зберегти грошики.Купуєте крохмальну локшину "Данмён"(Я купувала в Мегаполісі). На пачці написано на 20 персон- нахабно брешуть ... Ну або корейці їдять мало..Інгрідіенти:
Локшина "Данмен"
Морква 2шт.
Перц болг.красний-1 шт
Цибуля ріпчаста-1 велика головка
М'ясо (свинина або яловичина, можна і курку) -полосочкамі нарізати.
Раст. масло, кунжутну олію, кунжут смажений, сіль, чорний перець, м'ясну приправу, соєвий соус за смаком
Варіації:
можна додати гриби (можна будь-які), перець зелений гострий, шпинат заморожений.
Локшину замочуємо на 10 хв у холодній воді (на 4-5 чоловік половину пачки). Хоча на пачці не написано і в принципі годі й замочувати. Воду злити. У каструлю з киплячою водою кладемо локшину і варимо (кип'ятимо) 5-7 мінут.Лапшу на друшляк і промити холодною водою. Підсмажуємо цибулю на раст маслі, далі м'ясо, підрум'янюємо, далі моркву соломкою до напівготовності і перець болгарський ... Тушкуємо так, щоб всі овочі були полусиримі.Солім злегка і перчимо (чорний перець) якщо треба. У каструлю де варилася локшина 5 ложок раст.масла, кладемо локшину і овочі перемішуємо, додаємо 5-6 ложок соєвого соусу, чайну ложку (або менше) кунжутної олії, чайну ложку м'ясної пріправи..Перемешіваем хвилин 5 ... і все .. . Перед подачею посипати кунжутом, який я попередньо підсмажую в мікрохвильовій печі (помішуйте!)
