Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Рис з йогуртом

Рис з йогуртом

Знадобиться

350 р рису басматі, 1 ст.л. олії, 1 ч.л. насіння гірчиці, три чверті чайної ложки насіння фенхелю, 2 стручки гострого перцю, 1 ст.л. тертого імбиру, 700 мл. води, 1 ч.л. солі, 240 мл. йогурту, 1 ст.л. вершкового масла.

Як готувати

Промийте і замочіть рис на 15 хвилин, після злийте воду. У маслі спассеруйте насіння гірчиці, фенхелю, перець, імбир, швидко розмішайте, додайте рис і підсмажуйте протягом 2 хвилин, поки еерна не стануть прозорими. Влийте воду, додайте сіль і доведіть до кипіння. Закрийте каструлю, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності підійміть кришку, додайте масло і йогурт, швидко розмішайте виделкою. Закрийте і продовжуйте варити, поки зерна не набухнуть, і рис не вбере велику частину рідини. Після цього зніміть кришку, дайте рису постояти на вогні 3 хвилини, щоб випарувалася зайва волога.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Бхаджа з бобів Черноглазка

191 20300

Як правильно варити рис

116 26618

Самбур

155 49262