Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Бхаджа з бобів Черноглазка

Бхаджа з бобів Черноглазка

Знадобиться

1 стакан бобів Черноглазка (квасоля з чорним очком), 8 склянок води, 1 велика дрібно нарізана часточка часнику, 1 жменя листя кінзи, 3 см. Очищеного і дрібно нарізаного імбиру, 2 ст. ложки НЕ підсолодженою кокосової стружки, # 189- склянки води, 2 ст. ложки олії, 1 ч. ложка насіння кумина, 1 ч. ложка насіння гірчиці, 1 щіпка асафетіди, 5 листків каррі, стать ч. ложки аджвана, 1/2 ч. ложки куркуми, 1 ч. ложка гарам Масалов, стать ч. ложки солі.

Як готувати

Замочіть боби на ніч, промийте і злийте воду. Залийте боби 6 склянками води і варіть, не закриваючи кришку 30 хвилин. Потім долийте ще 2 склянки води і варіть ще 20 хвилин, до тих пір, поки боби не стануть м'якими, і відставте убік. Помістіть часник, імбир, кокосову стружку і пів склянки води в блендер і сміливі до рідкої кашки. У нагріту на середньому вогні каструлю покладіть масло, потім гірчицю, кумін, асафетиду і листя каррі. Коли насіння почнуть потріскувати, влийте вміст блендера. Тепер додайте аджван, куркуму, перець і гарам Масалов. Посоліть. Пасеруйте, поки вся маса не стане світло-коричневою. Влийте в неї заздалегідь зварені боби разом з водою, в якій вони варилися, і гарненько їх перемішайте. Доведіть все до кипіння і варіть 1 хвилину.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Пюре з маша (пончіта)

216 43880

Райта з помідорів

160 44010

Змішаний дав

86 50995