Рис по-індійськи
Знадобиться
На 4 порції:1 ст. ложка олії
1 паличка кориці довжиною 7-8 см
10 горошин чорного перцю
6 зерен кардамону
4 бутони гвоздики
200 г довгого рису
1/2 ч. Ложки солі
Як готувати
1. Поставте дволітровий сотейник на середній вогонь, нагрійте в ньому масло. Додайте паличку кориці, горошини чорного перцю, кардамон і гвоздику Обсмажуйте, часто помішуючи, поки спеції не почнуть темніти. Додайте рис і обсмажуйте, помішуючи, 1 хвилину.2. Додайте сіль і влийте 450 мл води. Доведіть рис до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь. Закрийте кришкою і варіть 20 хвилин. Зніміть рис з вогню, дайте постояти 5 хвилин. Збийте виделкою.
