Ароматний кускус з овочами
Знадобиться
На 4 порції:1 ст. ложка оливкової або рослинного масла
3 пера дрібно нарубаного зеленої цибулі
2 невеликі моркви, нарізані кубиками
Сіль і мелений чорний перець
1/8 ч. Ложки меленої кориці
400 мл курячого бульйону
175 г кускус
1/2 ч. Ложки тертої апельсинової цедри (бажано)
Як готувати
1. Поставте трилітрову сковороду на середній вогонь, нагрійте в ній масло. Додайте зелений лук, морква, 1/4 ч. Ложки солі і 1/4 ч ложки перцю. Пасеруйте, часто помішуючи, поки овочі не будуть мягкохрустящнмі. Додайте корицю.2. У овочеву суміш влийте бульйон, помішуючи дерев'яною ложкою. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Додайте кускус, гарненько перемішайте. Закрийте сковороду, зніміть з вогню. Дайте постояти хвилин 5.
3. Розмішайте кускус виделкою. При бажанні, додайте натерту апельсинову цедру.
