Рис з часником, камун і помідорами
Знадобиться
Робила сьогодні мій улюблений теж червоний (Мамка нагадала) рис.Не пам'ятаю, чи давала його - начебто не помітила тут, але якщо повторюся - не бийте.
РІС з часником, камун І ПОМІДОРАМИ
Рис - 2 ст.
Помідори натерті або давлені - 800 гр (1 банка) - можна і більше
Томат-паста - 260 гр
Куркума - 0,5 ч.л.
Вершкове масло - 100-150 гр
Часник роздавлений - 1 ст.л.
Камун (зіра) - 2 ч.л. з гіркою
Поставити варитися рис.
У цей час потомить на невеликому вогні багато натертих або 1 велику банку тиску помідорів. Додати до них 1 більшу або 2 маленьких баночок томата, сіль, перець і трохи куркума. Якщо соус густоват, додати води. Соусу повинно бути багато, щоб потім рис не перетворився в кашу.
У готовий рис вилити весь соус, перемішати і дати насититися до приготування другої соусу:
На сковорідці розтопити великий шматок вершкового масла (можна і маргарину, але, по-моєму, це набагато страшніше), додати багато пропущеного через Часничниці часнику. Не бійтеся перекласти часник, він не завадить. Прогріти, постійно помішуючи, часник в олії, але обережно! НЕ спаліть. Додати камун. Швидко перешкодити, зняти з вогню і влити цю суміш в рис.
Все акуратно перемішати.
Смак і аромат - запаморочливі!
(Фото з инета)
_________________
Хлопці, давайте жити дружно!
Мережеві новини від Мілени
Змінено: РМілена (Пн 21 травня 2012 9:00), редаговано 1 раз
