Тушкована курка по-хевронського
Як готувати
Цибулю порізати великими часточками, щоб покрити дно каструлі і помішуючи, злегка обсмажити його на раст. маслі. Викласти зверху шматки курки. Зробити суміш з 3/5 камун, і по 1/5 куркума, кориці та імбиру з сіллю. Посипати частиною спецій курку, а зверху укласти крупно порізані картоплю, батати, морква, помідори, часник. Зверху посипати рештою спеціями. Можна додати трохи води, а можна і без неї, якщо курки багато.Гасити не менше півтора годин
