Рогалики з сиром і бринзою
Знадобиться
100 гр. сиру100 гр. бринзи
200 гр. кислого молока (йогурту)
200 гр. свинячого жиру (кімнатної температури)
1 ч.л. соди
мука
Як готувати
Натерти на тертці сир і бринзу, додати погашену в кислому молоці соду, додати свинячий жир і поступово додавати борошно до отримання м'якого тіста. З отриманого тесту зробити три кульки і помістити в холодильник на 1 годину. Розкачати кульки колами, товщиною 2 - 3 мм. Розділити кожен коло на 8 сегментів. Згорнути рогалики і пекти в нагрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору.Рецепт у мене записаний давно і там не було вказано колличество борошна. Борошно додавати до отримання дуже м'якого тіста, не переборщити! Я завжди кладу побільше сиру і бринзи, на око. На цей раз я змастила рогалики яйцем і посипала маком і кунжутом
