Різдвяна шарлотка

Відбити філе, посолити, поперчити, всередину загорнути моркву і цибулю, запекти в духовці (можна у фользі).

На дно желейною форми викласти рулетики.

Розвести 1 бульйонний кубик з 250 мл. рідини, додати набряклий желатин (10г.), перемішати. Вилити у форму на рулетики. Прибрати в холодильник, дати злегка застигнути.

Відварити картоплю, моркву, буряк. Дрібно порізати або натерти на тертці. Додати огірки, горошок, кріп, сіль, прянощі за смаком.

Змішати 500 м сметани 10%, 6 ст. л. майонезу з рештою желатином (20г.). Все з'єднати.

Помідори порізати, викласти на перший слой.Далее викласти масу, закрити кришкою. Прибрати в холодильник до повного застигання на 3-5 годин.

Перед подачею прикрасити зеленню.

Смачного!